recent
أخبار ساخنة

الرفراكتوميتر - مقياس الأنكسار | أنواعه وأهم أستخداماته

الرفراكتوميتر - مقياس الأنكسار | أنواعه وأهم أستخداماته 

الرفراكتوميتر - مقياس الأنكسار | أنواعه وأهم أستخداماته


ماهو الرفراكتوميتر ؟

الرفراكتوميتروهو جهاز يستخدم لقياس الكثافة النوعية للسوائل وبالتالي نسبة المواد الصلبة الذائبة عن طريق قياس معامل أنكسار المادة .

يعتمد مبدأ  الرفراكتومتر على قوانين الانكسار الطبيعية للضوء اذ انه عند مرور شعاع ضوئي من وسط لاخر يختلف عنه في الكثافة الضوئية يحدث له انكسار عند سطح الانفصال ويدل مقدار الانكسار على قيمة ثابتة ضمن درجة حرارة وضغط ثابتين ويعبرعنه بمعامل الانكسار ويساوي

عامل الانكسار  RI) Refractive Index)= جيب زاوية السقوط (الورود) / جيب زاوية الانكسار


 انواع الرفراكتوميترات

توجد انواع عديدة من الرفراكتومترات مثل الرقمية والعادية وفي بعض الانواع تدريجات تعطي عامل الانكسار فقط وانواع اخرى تعطي قيمة عامل الانكسار والنسبة المئوية للمواد الصلبة الذائبة 

الرفراكتوميتر

ومن هذه الانواع :

رفراكتوميتر آبي abbe refractometer

هو اكثر الانواع انتشارا يعطي قراءات معامل الانكسار مابين 1.3000 – 1.7000 وبدقة مقدارها 0.0001 و يقيس المواد الصلبة الذائبة الكلية بتركيزات تصل ل 95% ..يتوافر منه اجهزة عادية وأجهزة اوتوماتيكية ويترافق  مع الجهاز حساس منفصل لوضع العينة ويعطي قراءة مباشرة للتركيز بركس ومعامل الانكسار ودرجة الحرارة .


الرفراكتوميتر زايس

يعطي عامل انكسار مافين 1.300 – 1.540 بدقة مقدارها 0.001 و يقيس المواد الصلبة الذائبة الكلية من 0 – 95%

الرفراكتومتر اليدوي ( الحقلي) Hand held  Refractometers

يمتاز بخفة الوزن ودقة القراءة يستعمل في الحقل او على خطوط الإنتاج مباشرة لقياس تركيز المواد الصلبة الذائبة الكلية ..يوجد انواع تعطي تركيز المواد الصلبة الذائبة الكلية من 0 الى 30%.. وهناك انواع من 30 – 75% وذلك حسب الغرض الذي يستخدم لأجله .


توصيف جهاز الفراكتوميتر

  • عبارة عن موشورات زجاجية أحدهما ثابت والآخر متحرك توضع بينهما العينة
  • عدسة عينية يرى من داخلها دائرة فيها خطان متعامدان يمكن بهما تعيين الحد الفاصل مابين المنطقة المضيئة والمنطقة المظلمة
  • تدريج افقي ينقسم  الى تدريجين : الاول يعطي عامل الانكسار العينة مباشرة بالنسبة للهواء والتدريج الثاني في الأسفل يعطي النسبة المئوية  لتركيز المواد الصلبة الذائبة 
  • مصدر إضاءة
  • يحتوي الجهاز على منظومة ماء متحركة لضبط درجة الحرارة حول الموشورين في اثناء القياس ويوجد أيضا ميزان حرارة لقياس درجة حرارة العينة


طريقة عمل الرفراكتوميتر

  • تنظيف الموشورين بالايتانول او ايزوبروبانول ثم بالماء
  • ضبط درجة حرارة القياس بإمرار تيار من الماء على درجة الحرارة المناسبة خلال الموشورين 
  • يتم ضبط القراءة قبل استخدام الرفراكتومتر وذلك بقياس عامل انكسار الماء المقطر على درجة حرارة 20° م..إذ يجب ان يكون 1.333
  • توضع العينة ما بين الموشورين ويجب ألا تحتوي على مواد عالقة
  • تستخدم العدسة العينية لتحديد الخط الفاصل بين المنطقة المضيئة والمنطقة المظلمة ثم ينظر إلى التدريج وتؤخذ القراءة
  • يجري التعديل الحراري على القراءة في حال كان القياس على درجة حرارة تخالف الدرجة القياسية


ملاحظة :

هناك علاقة عكسية ما بين عامل الانكسار ودرجة الحرارة وتعد عامل اساسي يجب ان يراعى اثناء عملية القياس فمثلا تقاس المحاليل السكرية والملحية على درجة حرارة 20° م، الزيوت تقاس على درجة حرارة 40°م والدهون على درجة 60° م وعندما يكون القياس على درجة تخالف الدرجة القياسية يتم التعديل الحراري كما يلي :

  • نقوم بإضافة رقم مقداره 0.0001 إلى قيمة عامل الانكسار لكل درجة مئوية اكبر من الدرجة المثالية
  • نقوم بطرح رقم مقداره 0.0001 من قيمة عامل الانكسار المقيسة لكل درجة مئوية اقل من الدرجة المثالية

فوائد استخدام الرفراكتوميتر

1 – يعد من الطرق المفضلة في تقدير المواد الصلبة الذائبة الكلية او عامل الانكسار في العينات بسبب دقته وسرعته وقلة الكميات المطلوبة للقياس إذ نحتاج بضع نقاط

2 – تقدير المواد الصلبة الذائبة في المحاليل السكرية والملحية

3 – قياس عامل الانكسار بعصير البندورة ومنتجاتها بالإضافة لقياس تركيز النسبة المئوية للمواد الصلبة  الكلية

٤- تحديد تركيز المادة المذابة في المذيب بمقارنة معامل الانكسار المحلول يمنحنا معياري

5 – لمعرفة درجة نقاوة المواد اي كشف الغش حيث انه لكل مادة غذائية قيمة عامل انكسار ثابتة عند درجة حرارة معينة

6- يعتبر مهم في صناعة السمن الصناعي حيث ان عامل الانكسار يستخدم لضبط كمية الهيدروجين المضافة لان عامل الانكسار يزداد مع ازدياد   الرقم اليودي

( قيمة مستخدمة في صناعة السمن الصناعي اي المهدرج )


google-playkhamsatmostaqltradent